lunedì 18 maggio 2009

"STRASCINATI CON LA RUCOLA"







INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
circa 400 gr di strascinati
rucola meglio se é quella selvatica
aglio
olio
pomodori freschi





PROCEDIMENTO: sbollentare per pochi secondi i pomodori, questa operazione serve per eliminare la buccia del pomodoro.In un tegame mettere ^l'aglio a soffriggere con un po' di olio, una volta che è pronto mettere i pomodori tagliati a pezzettoni. Mi raccomando la cottura deve essere breve .
Bollire in acqua abbondante la rucola poi dopo qualche minuto inserire i stascinati.
Condire il tutto con il sughetto preparato in precedenza.
E buon appetito!!

lunedì 11 maggio 2009

BISCOTTI "pavesini"



Questa ricetta é stata presa da Il dolce mondo di Sara.
L' aspetto non é quello dei pavesini che ha fatto lei, ma il gusto posso garantire é identico a quelli originali.

martedì 5 maggio 2009

BISCOTTI CASARECCI


Buona sera a tutti! Oggi ho fatto questi biscotti , trovo che siano ottimi per la colazione.

Ingredienti
500g di farina
2 uova
70g di olio
130g di zucchero
60g di latte
20g di ammoniaca per dolci, e
1 bustina di vanillina


PROCEDIMENTO
In un contenitore rompere le uova e lavorarle con lo zucchero.Aggiungere l'olio,l'ammoniaca che avete prima mescolato con il latte tiepido e un po per volta la farina .impastare aiutandovi con un cucchiaio .
Unite la vanillina e lavorate fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.Con l' aiuto della farina formate dei piccoli cilindri leggermente appiattiti.
Foderare una teglia con la carta da forno e collocateli ben distanziati . Spolverizzate con lo zucchero e infornateli a 180° fino a quando saranno gonfi e dorati.