tag:blogger.com,1999:blog-30103256512728676532024-03-12T20:27:34.778-07:00rosyrosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-74199000958730241122009-05-18T12:24:00.000-07:002009-05-18T12:45:47.671-07:00"STRASCINATI CON LA RUCOLA"<a href="http://3.bp.blogspot.com/_kA3v8rMh2PU/ShG2mJd70DI/AAAAAAAAADU/9oCqqIodbWo/s1600-h/P3290023.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_kA3v8rMh2PU/ShG2mJd70DI/AAAAAAAAADU/9oCqqIodbWo/s320/P3290023.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337247799903506482" /></a><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_kA3v8rMh2PU/ShG2lm02BsI/AAAAAAAAADM/qNc5iWLZOEQ/s1600-h/P3290025.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_kA3v8rMh2PU/ShG2lm02BsI/AAAAAAAAADM/qNc5iWLZOEQ/s320/P3290025.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337247790604355266" /></a><br /><br /><br /><br /><br />INGREDIENTI PER 4 PERSONE:<br />circa 400 gr di strascinati<br />rucola meglio se é quella selvatica<br />aglio <br />olio<br />pomodori freschi <br /><br /><br /><br /><br /><br />PROCEDIMENTO: sbollentare per pochi secondi i pomodori, questa operazione serve per eliminare la buccia del pomodoro.In un tegame mettere ^l'aglio a soffriggere con un po' di olio, una volta che è pronto mettere i pomodori tagliati a pezzettoni. Mi raccomando la cottura deve essere breve .<br />Bollire in acqua abbondante la rucola poi dopo qualche minuto inserire i stascinati.<br />Condire il tutto con il sughetto preparato in precedenza.<br />E buon appetito!!rosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-90221912644627135682009-05-11T13:09:00.000-07:002009-05-12T03:16:12.408-07:00BISCOTTI "pavesini"<div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_kA3v8rMh2PU/SgiGrPaOgjI/AAAAAAAAADE/XEIqen3lZFs/s1600-h/P3040020.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334661836049383986" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_kA3v8rMh2PU/SgiGrPaOgjI/AAAAAAAAADE/XEIqen3lZFs/s320/P3040020.JPG" border="0" /></a> </div><br /><br />Questa ricetta é stata presa da Il dolce mondo di Sara. <br />L' aspetto non é quello dei pavesini che ha fatto lei, ma il gusto posso garantire é identico a quelli originali.rosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-60636431375197883002009-05-05T11:09:00.000-07:002009-05-05T11:36:38.254-07:00BISCOTTI CASARECCI<a href="http://4.bp.blogspot.com/_kA3v8rMh2PU/SgCCmbBUmaI/AAAAAAAAACs/zfwP_EyIPKo/s1600-h/P5040050.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332405555406608802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_kA3v8rMh2PU/SgCCmbBUmaI/AAAAAAAAACs/zfwP_EyIPKo/s320/P5040050.JPG" border="0" /></a><br />Buona sera a tutti! Oggi ho fatto questi biscotti , trovo che siano ottimi per la colazione.<br /><br />Ingredienti<br />500g di farina<br />2 uova<br />70g di olio<br />130g di zucchero <br />60g di latte<br />20g di ammoniaca per dolci, e <br />1 bustina di vanillina<br /><br /><br />PROCEDIMENTO<br />In un contenitore rompere le uova e lavorarle con lo zucchero.Aggiungere l'olio,l'ammoniaca che avete prima mescolato con il latte tiepido e un po per volta la farina .impastare aiutandovi con un cucchiaio .<br />Unite la vanillina e lavorate fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.Con l' aiuto della farina formate dei piccoli cilindri leggermente appiattiti.<br />Foderare una teglia con la carta da forno e collocateli ben distanziati . Spolverizzate con lo zucchero e infornateli a 180° fino a quando saranno gonfi e dorati.rosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-26988640082306152212009-03-06T07:15:00.000-08:002009-03-06T09:01:05.164-08:00QUADROTTI DI CREMA ALL' ARANCIAINGREDIENTI:<br />130g di farina<br />4uova <br />5 dl di latte <br />scorza grattugiata di un'arancia non trattata<br />cannella in polvere<br />olio per friggere<br />120g di zucchero semolato<br />zucchero a velo <br />pangrattato<br />sale<br /><br /><br /><br /><br /><br />1- SBATTERE 3 UOVA inuna terrina con lo zucchero semolato, unite la farina setacciata, la scorza gratuggiata e un pizzico di sale;mescolare e unire,a filo , il latte bollente.<br />2-TRASFERIRE IL COMPOSTO in una casseruola e cuocerlo a fiamma bassa per 5-6 minuti fino ad avere una crema densa; su un foglio di carta da forno, livellarla a uno spessore di 2 cm e farla raffreddare.<br />3-TAGLIARE LA CREMA a dadi di circa 4cm per lato, passateli prima nell' uovo rimasto sbattuto e poi nel pangrattato e friggeteli pochi alla volta, in abb. olio caldo.<br />4- SCOLATE I QUADROTTI DI CREMA, LASCIATELI INTIEPIDIRE E SPOLVERIZZATELI DI ZUCCHEROrosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-29031044630244314612009-02-26T12:36:00.000-08:002009-02-26T12:52:04.049-08:00PARFAIT DI MOCAPER 8 TAZZINE DI CAFFÉ DA 1 DL<br /><br /><br />3 uova<br />135g di zucchero<br />0.75 di caffé espresso<br />2075 dl di panna intera<br /><br />PREPARAZIONE<br /><br />SBATTERE LE UOVA.<br />PREPARARE IL CAFFÉ, LASCIARLO RAFFRADDARE<br />MONTARE LA PANNA.<br /><br />1-Mettere le uova e lo zucchero in una scodella di acciaio. a bagnomaria caldo sbattere con ala frusta fino ad ottenere una spuma soda.attenzione non deve essere troppo calda. <br /><br />2- lasciare raffreddare la spuma in acqua fredda, mescolando di tanto in tanto. <br /><br />3- Aggiunger il caffée rimestare.<br /><br />4- unire in due riprese la panna al composto mescolando delicatamente.<br /><br />5-distribuire il composto nelle tazze.<br /><br />6- coprire e mettere nel congelatore per 3-4 orerosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-44810439739114872442009-02-26T12:01:00.000-08:002009-02-26T12:21:37.610-08:00MOUSSE di fragoleINGREDIENTI PER 4 PERSONE<br /><br />300G DI FRAGOLE<br />150G DI ZUCCHERO<br />300G DI PANNA <br />15G DI GELATINA IN FOGLI<br /><br /><br /><br /><br />1- Fate ammorbidire la gelatina in una terrina con dell' acqua fredda.<br />Lavare rapidamente le fragole in acqua freddissima,asciugatele,privatele del picciolo e frullatele.<br /><br />2- Scolate la gelatina , stizzatela bene e fatela sciogliere in un tegamino a bagnomaria.Versate le fragole in un recipiente, aggiungete lo zucchero, mescolate e fatelo sciogliere;unite la gelatina.<br /><br />3- montate la panna, incorporare delicatamente al composto di fragole appena preparato, versatelo in uno stampo e ponetelo in frigorifero per 2 ore.<br /><br />4-Al momento di servirlo , immergere per pochi secondi lo stampo in acqua calda,poi capovolgere la mousse sul piatto di portata e decorarlarosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-17708442085480581252009-02-06T05:57:00.000-08:002009-02-06T06:16:34.795-08:00CARAMELLE ALLA PANNAINGREDIENTI: 2,5DL DI PANNA<br />250G DI ZUCCHERO<br />20G DI MIELE<br />POLPA DI UN BASTONCINO DI VANIGLIA<br /><br /><br /><br />1- FODERARE CON CARTA DI COTTURA UNA FORMA RETTANGOLARE O UNA LASTRA.<br />2-DISPORRE IN UNA PENTOLA LARGA PANNA,ZUCCHERO E MIELE INSIEME ALLA POLPA DI UN BASTONCINO DI VANIGLIA, MESCOLARE IN CONTINUAZIONE CON UN MESTOLO DI LEGNO E RISCALDARE FINCHÉ LO ZUCCHERO SI SARÀ SCIOLTO.<br />3-RIDURRE IL CALORE E LASCIARE SOBBOLIRE LA MASSA PER30-40 MINUTI RIMESTANDO CONTINUAMENTE FINCHÉ ESSA DIVENTA DI COLOR MARRONE E DENSA. PER FARE UNA PROVA , LASCIARE CADERE ALCUNE GOCCE SU UN CUCCHIAIO. SE LA MASSA SI SOLIDIFICA IN BREVE TEMPO,ESSA HA RAGGIUNTO LA CONSISTENZA NECESSARIA.<br />4- TOGLIERE DAL FUOCO, VERSARE PRUDENTEMENTE NELLA FORMA E LASCIARE RAFFREDDARE BEN BENE. <br />5 -CON UN COLTELLO IMMERSO IN ACQUA CALDA, TAGLIARE LA MASSA A QUADRETTI 2PER 2 CM E LASCIARLA RAFFREDDARE COMPLETAMENTE.<br /><br /><br />CONSIGLIO : SE SI AGGIUNGONO ALLA MASSA 1-2 CUCCHIAI DI ACQUA FREDDA POCO PRIMA DELLA FINE DELLA COTTURA, LE CARAMELLE DIVENTANO PARTICOLA MENTE FRIABILIrosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-63834391966963347982009-01-27T12:56:00.000-08:002009-01-27T13:11:45.370-08:00SPUMA ALL'AMARETTOINGREDIENTI<br />4 TUORLI<br />80 G DI ZUCCHERO<br />50 G DI AMARETTI<br />2 CUCCHIAI DI LIQUORE ALL'AMARETTO<br />3 DL DI PANNA<br />30 G DI CIOCCOLATO FONDENTE<br /><br /><br />PROCEDIMENTO <br /><br />SBIRICIOLARE FINEMENTE GLI AMARETTI CON IL MATTARELLO,TRITARE IL CIOCCOLATO FONDENTE.<br />METTERE I TUORLI D'UOVO IN UNA TERRINA E AGGIUNGERE LO ZUCCHERO E MESCOLARE CON UNA FRUSTA, FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO.SEMPRE MESCOLANDO AGGIUNGERE IL CIOCCOLATO TRITATO ,GLI AMARETTI SBRICIOLATO E IL LIQUORE.<br />UNIRE ALLA FINE LA PANNA MONTATA,INCORPORARE DELICATAMENTE.<br />VERSARE IL COMPOSTO IN UNO STAMPO E METTERLO IN FRIZZAR PER ALMENO 2 o 3 ORE.<br />RICORDARSI DI TOGLIERLO UN PO' PRIMA DI SERVIRLO.rosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-39948309192187740472009-01-27T12:32:00.000-08:002009-01-27T12:45:59.973-08:00CROCCANTINI AL CIOCCOLATOINGREDIENTI:<br /><br />200G DI CIOCCOLATO AL LATTE<br />300G DI CIOCCOLATO FONDENTE<br />30G DI BURRO<br />1 BUSTINA DI ZUCCHERO VANIGLIATO<br />200G DI CORN FLAKES<br /><br /><br />PROCEDIMENTO: IN UN PENTOLINO SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO FONDENTE,CON QUELLO AL LATTE E IL BURRO.AGGIUNGERE LA BUSTINA DI ZUCCHERO VANIGLIATO ED INFINE AGGIUNGERE I CERALI.<br />CON DUE CUCCHIAINI FORMARE DELLE PALLINE CON IL COMPOSTO OTTENUTO,METTERE NELLE APPOSITE CARTINE PER CIOCCOLATINI E LASCIARE INDURIRE IN FRIGO.rosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-20603720309780588892009-01-22T08:10:00.000-08:002009-01-22T08:59:58.922-08:00TORTA DI ANANASIngredienti:<br />300g di zucchero<br />300g di farina<br />300g di burro<br />6 uova <br />1 bustina di lievito <br />1 la buccia di un limone grattugiato<br />1 scatola di ananas ( circa 6 fette)<br />100g ( anche anche qualcosina di meno)di zucchero per il caramello<br /><br /><br />Procedimento: In una teglia da forno mettere lo ( 100 g)zucchero e un po' di succo di ananas;ponete il tutto sul fuoco a caramellare girando in continuazione.<br />Quando lo zucchero si sarà' sciolto e avrà' assunto un bel colore dorato,levare dal fuoco e disponete immediatamente sul fondo le fette di ananas.<br />In una ciotola servendovi di un sbattitore ,amalgamare i tuorli con lo zucchero,nel frattempo sciogliere il burro a bagnomaria.Unire la farina stacciata con il lievito ,unire il burro che si è raffreddato, la buccia del limone grattugiata,ed infine incorporare i bianchi montati a neve .<br />Versare l' impasto nella teglia sopra al caramello e le fette di ananas e passate in forno a calore medio per circa 40 minuti o finché la pasta non avrà assunto un bel colore biscottato.Sfornare la torta e metterla immediatamente su un piatto di portata perché se aspettate il caramello solidifica e la torta non si staccheràrosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-9566600130240667332009-01-19T12:12:00.000-08:002009-01-19T12:46:51.245-08:00TORTA ALLA NOCCIOLEINGREDIENTI: <br /><br /> 4 UOVA<br /> 12 CUCCHIAI DI ZUCCHERO<br /> 12 CUCCHIAI DI FARINA<br /> 12 CUCCHIAI DI OLIO<br /> 12 CUCCHIAI DI LATTE<br /> 1 BUSTINA DI LIEVITO<br /> 1 BUSTINA DI ZUCCHERO VANIGLIATO<br /> 200 G DI NOCCIOLE TRITATE<br /><br /><br /><br /><br />PROCEDIMENTO: MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO E ZUCCHERO VANIGLIATO ,INCORPORARE LA FARINA CON IL LIEVITO. AGGIUNGERE IL LATTE E L'OLIO, INCORPORARE LE NOCCIOLE TRITATE ED IN FINE AGGIUNGERE GLI ALBUMI MONTATI A NEVE. IMBURRARE LA TEGLIA , SPOLVERIZZARE CON LA FARINA E INFORNARE.rosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-28277038661776874092008-12-26T06:47:00.000-08:002008-12-26T07:29:00.400-08:00dolciciao, a tutti mi presento Rosy adoro il mondo dei dolci volevo farvi conoscere una ricetta favolosa....<br /><br /><br />TORTINE DI COCCO<br /><br />INGREDIENTI: 300g di zucchero<br />250g di farina<br />4 uova<br />1 bustina di lievito<br />2dl di latte<br /><br /><br />Salsa al cioccolato :<br />4 dl di latte <br />50 g di zucchero <br />100 g di burro<br />300di cioccolato fondente<br />una bustina di cocco grattugiato<br /><br />Questo procedimento serve per la preparazione delle tortine: Separare i tuorli dagli albumi sbattere i tuorli con lo zucchero fino a farli montare.<br />Aggiungere la farina setacciata, con il lievito, in fine aggiungere gli albumi montati in precedenza a neve.<br />Preparare una teglia, con della carta da forno, mettere l'impasto nella teglia e infornare in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.(va bene la teglia ,che troviamo in dotazione quando acquistiamo il forno)<br />Una volta trascorsi 20 minuti, facendo raffreddare tagliare dei quadrati di 3 o 4 cm.<br />Nel frattempo preparare la salsa al cioccolato,facendo sciogliere il cioccolato nel latte con lo zucchero,il burro, fino che diventa un po' densa.<br />Una volta che la salsa è pronta, prendere i quadratini e passarli nella salsa ed infine " impanate nel cocco".può' sembrare un po'fastidiosa l' operazione finale ma vi assicuro che sono deliziose.rosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3010325651272867653.post-68530097104168051352008-12-26T06:42:00.000-08:002008-12-26T06:44:21.819-08:00Benvenuti nel mio blog.<br />Questo é il mio primo articolo .Buone Feste a tutti ciaorosyhttp://www.blogger.com/profile/14595776165698413309noreply@blogger.com0